Torta de Frango

ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 3/4 xícara de óleo
• 3 pimentas a gosto
• Sal a gosto
• 1 xícara de queijo minas ralado
• 1 colher de fermento em pó
• Leite

Recheio

• 1 peito de frango cozido e temperado a gosto
• Milho em conserva a gosto
• Palmito a gosto
• Azeitona a gosto
• Cebolinha e salcinha picadas a gosto
• Caldo de galinha
• Extrato de tomate
• 500 g de mussarela
• Tomate fatiado a gosto
• Sal a gosto
   

modo de preparo

Massa

1. Bata os ovos no liquidificador junto com o óleo as pimentas, em seguida acrescente 1 xícara de leite e bata por aproximadamente por 3 minutos
2. Acrescente o queijo ralado e a farinha aos poucos, caso a massa fique muito consistente acrescente leite até que tome a consistência inferior de um bolo
3. Só acrescente o fermento quando for montar a torta

Recheio

1. Desfie o frango e leve-o ao fogo e faça um molho ultilizando o extrato de tomates acrescentado sal a gosto, o caldo de galinha o milho a salça e a cebolinha, palmito, azeitona, deixe atigir fervura
2. Caso o molho fique muito ralo acrescente uma colher de farinha de trigo dissolvida em água e deixe no fogo ate tomar consistência
3. Reserve

Montagem da Torta

1. Em uma assadeira untada com magarina e farinha de trigo, adicione delicadamente a metade da massa, em seguida acrescente o recheio com a ajuda de uma colher, a temperatura do recheio não influência na massa, depois acrescente as fatias de tomate e então a mussarela
2. Despejando delicadamente a massa até que cubra toda torta
3. A cobertura da massa não pode ser grossa por isso ultilize uma colher para melhor espalhar a massa